Degustación 10.24

1er Paso:

Staphyle Vástago de Gea Espumante Extra Brut
📍 Agrelo, Mendoza.

Acompáñanos en los pasos de degustación junto a la chef Cecilia Dichiera (@ceciliadichiera) y el sommelier Agustín Kraus (@agustinkraus).

2do Paso:

Xumek Chardonnay 2023
📍Valle de Zonda, San Juan.

3er Paso:

Primogénito Pinot Noir 2022
📍San Patricio del Chañar, Neuquén.

Morcilla grillada con peras y salsa de queso azul.

Crep de kale con ricota, jamón y emulsión de hierbas frescas.

Ñocon de sémola relleno de champignon, gratinado con crema de albahaca.

4to Paso:

Finca Iral Blend 2020
📍 Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza.

5to Paso:

Caligiore Malbec Last Harvest 2023
📍Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoz.

Bondiola braseada con hortalizas asadas.

Tarta mouse de frutillas con salsa de chocolate y crocante de pistachos.